BÜA Schwerpunkt Ernährung und Hauswirtschaft
Der Praxisunterricht des Berufsfeldes Ernährung und Hauswirtschaft kombiniert theoretische Grundlagen mit praktischen Fertigkeiten. Dabei erlernen die Schülerinnen und Schüler eine Vielzahl an Kompetenzen, die für den Berufseinstieg wichtig sind. Dazu gehören berufliche, persönliche und soziale Kompetenzen
Ausbildungsberufe in diesem Berufsfeld sind:
- Bäckerin / Bäcker
- Fachverkäuferin / Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk
- Fachpraktikerin / Fachpraktiker Hauswirtschaft
- Fleischerin / Fleischer
- Hauswirtschafterin / Hauswirtschafter
- Koch / Köchin
- Konditorin / Konditor
Haupttätigkeiten im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft sind die Zubereitung vielfältiger Speisen und Menüs, das Arbeiten mit frischen Lebensmitteln, die Planung von Mahlzeiten, das Verkosten und Bewerten von Gerichten sowie hauswirtschaftliche Tätigkeiten wie Wäschepflege und Vorratshaltung. Dabei wird auch kundenorientiertes Verhalten geschult und saisonale sowie gesunde Ernährung thematisiert. Der praktische Unterricht findet in sehr gut ausgestatteten Lehrküchen meist im Team statt.
In den verschiedenen Themenfeldern werden auch die Wünsche von Schülerinnen und Schülern berücksichtigt, sodass Lieblingsspeisen und Lieblingsgebäck geplant und hergestellt wird. Das Arbeiten im Team macht Spaß und bereitet auf das spätere Berufsleben vor, wo Teamfähigkeit eine Schlüsselkompetenz ist. Beim gemeinsamen Verzehr der Speisen am schön gedeckten Tisch sind sich meistens alle einig: „Mmh, superlecker.“
Wenn du also gerne im Team arbeitest, gerne planst, Speisen zubereitest oder auch kochen und backen erlernen möchtest und gerne in Gesellschaft isst, bist du im Schwerpunkt „Ernährung und Hauswirtschaft“ genau richtig. Wir freuen uns auf dich.